Напитки для сердца и сосудов: рейтинг от 1 до 10

Организм взрослого человека в значительной степени состоит из воды. Без нее невозможно поддерживать нормальную работу клеток, стабильное давление, обмен веществ и здоровье сердца и мозга. Но сегодня чистую воду пьет все меньше людей. Ее заменяют кофе, энергетики, газированные напитки, соки, чай. Ведь мы хотим убить сразу 2-3 зайцев: выпить жидкость и одновременно насладиться вкусом, взбодриться. Нам кажется, что это нормально. Ведь все это жидкость! На самом деле разные напитки по-разному влияют на здоровье сердца и сосудов.

Ниже составлен рейтинг напитков — от самых вредных (10 место) до самых полезных (1 место). Такой формат поможет понять, что можно пить каждый день, что пить иногда, а что лучше исключить совсем.

Долгое время в статьях и даже рекомендациях фигурировала идея об «умеренной пользе» алкоголя. Считалось, что 1 бокал вина в день может чуть снижать риск инфаркта и «разжижать кровь». От людей часто можно услышать: «немного красного вина полезно для сосудов», «алкоголь снимает стресс». Однако сейчас медики к алкоголю относятся куда строже, чем 5-10 лет назад. И всему виной продукты распада алкоголя — ацетальдегид и другие токсичные вещества. Считается доказанным, что они: повреждают клетки сердечной мышцы; повышают артериальное давление; нарушают сердечный ритм; провоцируют воспаление сосудов.

Поэтому теперь Всемирная организация здравоохранения и кардиологические общества всё чаще формулируют позицию так: «с точки зрения здоровья, в том числе сердечно-сосудистого, безопасного уровня употребления алкоголя не существует»¹.

Энергетики — один из самых опасных «повседневных» напитков.

Что в них вредного?

Эти компоненты резко повышают артериальное давление и уровень сахара в крови, провоцируют нарушения сердечного ритма, тревожность, бессонницу, боли в грудной клетке. По последним данным, опасность энергетиков кроется также в том, что они увеличивают риск суицида². 

Особенно опасно сочетание энергетика с алкоголем — оно маскирует опьянение, повышает нагрузку на сердце и увеличивает риск аритмий даже у молодых людей³.

Газированные напитки, подслащенные лимонады, холодный чай в бутылках, а также магазинные соки — это источники сахара. Задумайтесь, что в одном стакане кока-колы содержится 26 г сахара, то есть примерно 5 чайных ложек. При употреблении сладких напитков этот сахар мгновенно попадает в кровь, что приводит к резкому выбросу инсулина. 

Некоторые люди думают, что употребление натуральных соков полезно. Однако свежевыжатый сок — это всё тот же растворенный сахар (фруктоза + глюкоза) в высокой концентрации. Один стакан фреша из яблок или апельсинов заменяет 3-4 фрукта. К тому же сок лишен клетчатки, которая замедляет всасывание сахаров. Негативные влияния фруктозы: она усиливает синтез жиров в печени, повышает уровень триглицеридов, увеличивает риск жировой болезни печени, провоцирует резистентность к инсулину⁴.

Старайтесь ограничивать такие напитки до редких случаев.

Молоко содержит белок, витамины, кальций. Но для утоления жажды оно не подходит. Это скорее еда, а не напиток. Для его переваривания организму требуется энергия. Большинство жиров в молоке — насыщенные, они могут повышать уровень холестерина. У многих взрослых снижена переносимость лактозы⁵.

Сколько можно?

Если переносимость нормальная — не более одного стакана в день. Кисломолочные продукты, наоборот, перевариваются легче — их можно употреблять чаще. Однако стоит быть внимательным к сроку годности кисломолочных продуктов.

Какао часто воспринимают как «детский» или десертный напиток, но на самом деле он содержит множество биологически активных веществ, которые могут благоприятно влиять на сердечно-сосудистую систему. Однако, как и любой продукт, какао имеет свои ограничения⁶. 

Польза какао для сердца и сосудов:

Возможный вред какао связан со способом его приготовления. Часто в смесях какао содержится сахар, причем в достаточно большом количестве. За основу для его приготовления часто берется молоко, возможная негативную роль которого обсуждена ранее. Также какао содержит оксалаты, что может играть негативную роль для больных с мочекаменной болезнью.

Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от этого напитка, при его приготовлении используйте натуральный порошок без добавок, избегайте или минимизируйте добавление сахара, готовьте на воде. 

Кофе содержит сотни биологически активных соединений. Всем известный кофеин — лишь одно из них. Остальные вещества тоже активно влияют на сердце, сосуды, мозг и обмен веществ. За последние 10-15 лет отношение врачей к кофе радикально изменилось: от «опасного стимулятора» до «потенциально полезного напитка»^{10, 11}. 

Современные исследования показали¹², что регулярный прием кофе (2-4 чашки в день):

Сейчас кофе считают умеренно полезным, если его употреблять без сахара и в разумных количествах. Однако есть обстоятельства, когда стоит избегать чрезмерного употребления кофе: при нестабильности артериального давления, при аритмиях (при условии, что прием кофе ведет к нарушениям ритма у конкретного человека), при тревожности или бессоннице.

Домашние напитки — отличный источник витаминов, антиоксидантов, минералов, клетчатки (при использовании ягод в морсе). Важно, что дома вы контролируете количество сахара — это главное отличие от магазинных аналогов.

Домашний квас содержит витамины группы B и полезные ферменты¹³.

Столовые минеральные воды подходят для ежедневного употребления [14] и хорошо утоляют жажду.

Чем полезна «минералка»¹⁵?

Не путайте лечебные воды со столовыми: лечебные нужно пить только по назначению врача.

Черный, зеленый, белый чай, каркаде — все они влияют на сердце благоприятно¹⁶.

Полезные вещества: антиоксиданты (кверцетин, рутин) укрепляют сосуды, дубильные вещества снижают воспаление, зеленый чай помогает контролировать уровень холестерина.

Но слишком крепкий чай — источник большого количества кофеина, поэтому при артериальное гипертонии лучше пить напиток средней крепости.

Что насчёт травяных сборов?

Травы — это натуральные, но сильнодействующие вещества. Их нельзя пить бесконтрольно.

Цикорий — отличная альтернатива кофе: он содержит инулин, который полезен¹³ для микрофлоры и обмена веществ.

Нет напитка полезнее¹⁷ чистой воды. Почему?

Если «не нравится вкус воды», то попробуйте очистить воду фильтром или изменить ее температуру.

Сколько пить? Считается, что универсального идеального количества жидкости, которое должен употреблять человек ежедневно, не существует. Все индивидуально и зависит от физической активности, состояния здоровья, условий окружающей среды и так далее. Но в среднем чистой воды человек должен пить 1-1,5 литра в сутки.

Полезные напитки — это не только вода. Но именно вода должна быть основой питьевого режима. Дополнять её можно чаем, минеральной водой, какао, домашними морсами и компотами. Избегайте алкоголя, энергетиков и сладких напитков — для сердца они действительно вредны.