Один из самых популярных и самых противоречивых фруктов — банан. С одной стороны, он калорийный и в нем много крахмала: пара средних бананов содержат 200-250 ккал. Чтобы их “сжечь” придется бегать полчаса трусцой! Поэтому многие боятся есть бананы, чтобы не поправиться. С другой стороны, есть данные, что бананы помогают снизить массу тела за счет своей способности насыщать желудок клетчаткой и снижать аппетит¹. А еще, в тех же двух бананах содержится примерно половина дневной нормы калия и пятая часть магния. И это очень серьезный довод: калий и магний необходимы для нормальной работы сердечной мыщцы², Дефицит калия и магния — частое явление при несбалансированном питании. Бананы можно есть просто так, добавлять в творог или сладкие десерты, наконец — делать с ними фруктовые салаты. Бананы отлично сочетаются со всеми фруктами и ягодами.
Трава с довольно специфическим вкусом и запахом. Кто-то от кинзы в восторге, а кто-то морщит нос. Если вы относитесь к последней категории, присмотритесь повнимательнее к ценным свойствам этой травы, возможно вы станете чаще добавлять ее в разные блюда. Сердце и сосуды будут вам за это благодарны. Кориандр (кинза) помогает снизить высокое артериальное давление за счет легкого диуретического эффекта, а также способствует снижению «плохого» холестерина³. К тому же, ее сильный вкус и аромат отвлекает вкусовые рецепторы и позволяет добавлять в блюдо меньше соли. Если кинза (китайская петрушка) все же кажется вам слишком резкой, ее можно заменить обычной петрушкой. Она тоже очень полезна, в том числе и для сердца (за счет содержания витаминов группы В). И та и другая зелень подходит для закусок, мясных и рыбных блюд, салатов, в том числе и фруктовых.
Фруктовый салат буквально содержит дневной заряд витаминов в одной порции. Ешьте фрукты когда вам хочется: на завтрак, на ужин, в качестве полезного перекуса или десерта.
На 4 порции:
* Важно помнить, что мед противопоказан при сахарном диабете и нарушении толерантности к глюкозе, тогда его лучше исключить.
